Topfenstrudel

500 g	Wilhelmsburger Bauerntopfen der Feinbröselige
140 g	Butter
200 g	Staubzucker
2	Dotter
2	Eiklar
1 Pkg.	Vanillezucker
2	Semmeln in Würfel geschnitten
2	Rollen Blätterteig
	Rosinen oder Dörrpflaumen

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren.

Topfen, Rosinen und Semmelwürfel (wenn sehr trocken mit Milch befeuchten) einmengen.

Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig nach Anleitung ausrollen, füllen und im Rohr bei Mittelhitze ca. 30 – 45 Minuten backen.

Tipp:
Anstatt von Dörrpflaumen kann die Fülle auc mit Pfirsichspalten oder Marillenhälften belegt werden.

Am besten mit 🖤

Unser Bauerntopfen „der Feinbröselige“ ist mit seiner Struktur hervorragend zum Kochen und Backen geeignet und das Highlight unserer Produktpalette.